松葉せんべい

葛飾区堀切の通りを歩いていると、ふわりと漂ってくる香ばしい醤油の香りが目印になる「松葉せんべい」。店頭で一枚一枚丁寧に手焼きされる煎餅は、炭火の豊かな風味としっかり効いた醤油の焦げの味わいが特徴で、素朴ながら飽きのこない美味しさを届けてくれます。

店に並ぶ煎餅のなかでも定番として親しまれているのが、薄焼きと厚焼きの2つの仕立てです。薄焼き煎餅はパリッとした軽やかな歯ざわりに醤油の焦げた香ばしさが際立ち、つい何枚も手が伸びてしまう軽快な食べ心地が魅力です。一方の厚焼きは、しっかりとした噛みごたえのある堅焼きタイプで、生地の米の旨みと醤油の風味がじっくり口いっぱいに広がります。薄焼き煎餅は米と醤油のみで作られており、揚げ煎餅なども販売されています。

店内には囲炉裏が残るなど昔ながらの落ち着いた風情があり、自宅用のおやつはもちろん手土産やお使い物としても重宝されています。朝早くから開いており、包装済みの小袋も手軽に選べるため、散策の途中に立ち寄って本物の焼き煎餅を手に取ってみるのに心地よい一軒です。